淺析：合肥廚房油煙凈化器存在的目的
2018.06.07
都說廚房油煙凈化器對于現(xiàn)在的社會來說必不可少，有多少好處，首先我們需要了解餐飲油煙的形成，食物烹飪、加工過程中揮發(fā)出來的油脂、有機物及其它加熱分解或破裂的產物。是由食用油和食物在高溫下經過一系列反應生產的氣體、固體和液體混合物，俗稱油煙。
在日常的家庭烹飪、飲食的過程中過吸入的油煙量并不大，所以人們不必太過在意。但對于廚師和其他廚房工作人員，他們都需常年工作在油煙量大的廚房里，如果油煙不能及時排出室外，那這類人員就等于長時間處于一個有害的工作環(huán)境當中，對他們的身心健康會造成的影響。
然而直接采用抽油煙機將油煙排出到室外，雖然解決了廚房里的也有問題，但這卻會對周邊環(huán)境造成大氣污染，這只不過是將燙手的山芋扔到了別人的身上，并沒有根本的解決問題。這樣做也容易引發(fā)周邊居民的不滿，甚至會造成糾紛。
所以廚房油煙凈化器它們的存在都是為了凈化油煙。不論是利用什么凈化原理，它們的終目的都是減少油煙的排放，將油煙廢氣內的有害分子盡可能的攔截、吸收、分解、轉化、祛除，營造出一個摸不到油、看不到煙、聞不到味的生活環(huán)境和工作環(huán)境。
